πιστοποίηση ελληνομάθειας.

1.Είναι κοντά μας η κυρία Καλλιανιώτη για να πούμε τις αλήθειες και τους μύθους της καλοκαιρινής διατροφής. Κυρία Καλλιανιώτη τι θα τρώμε το καλοκαίρι έτσι ώστε να χαιρόμαστε και την καλοκαιρινή διατροφή αλλά να μην παχαίνουμε κιόλας;
2. Είναι καλό τώρα που βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού έτσι και πολύς κόσμος ξεκινά και φεύγει διακοπές να διελευκάνουμε κάποιους μύθους που επικρατούν σχετικά με την καλοκαιρινή διατροφή. Ο πιο γνωστός ίσως είναι αυτός που αφορά στα καλοκαιρινά φρούτα ότι κάποιοι άνθρωποι θεωρούν ότι είναι πιο παχυντικά ίσως επειδή είναι πιο γλυκά, πιο γευστικά. Αυτό δεν ισχύει, αυτό που θα πρέπει να προσέξουμε είναι πως είναι η μερίδα του φρούτου δηλαδή μια μερίδα από κάθε φρούτο έχει δεκαπέντε γραμμάρια υδατανθράκων και εξήντα θερμίδες.
1. Μάλιστα
2. Απλά να διευκρινίσουμε ότι η μερίδα χονδρικά από το κάθε φρούτο είναι όσο μια μικρή γροθιά δηλαδή όταν λέμε ας πούμε…σταφύλια
1. Δηλαδή μια μερίδα καρπούζι
2. Μια μερίδα καρπούζι είναι περίπου μια λεπτή φέτα το ένα δέκατο έκτο χονδρικά από ένα καρπούζι κανονικό.
1. Το ένα δέκατο έκτο
2. Στα τέσσερα και μετά πάλι στα τέσσερα
1. Δηλαδή πόσες μέρες πρέπει να τρώμε το καρπούζι δεκαέξι μερίδες;
2. Ε με παρέα
1. Με μεγάλη παρέα το καρπούζι
2. Γιατί μόνοι θα πάρει θα πάρει πολύ καιρό
1. Θα πάρουμε και πολλά κιλά
2. Ας πούμε τα σταφύλια, ένα φλιτζάνι, περίπου δεκαπέντε ρώγες, στα κεράσια αντίστοιχα, η φράουλα πάλι ένα φλιτζάνι
1. Δεκαπέντε κεράσια είναι μια μερίδα κεράσι φρούτου;
2. Ακριβώς μια μερίδα φρούτου το ισοδύναμο που λέμε
1. Τι εννοείτε με τα κεράσια; Διπλά ή μονά;
2. Μονά, μονά, μονά.
1. Μονά.
2. Οπότε δεν ισχύει ότι τα φρούτα αυτά καθαυτά είναι πιο παχυντικά είναι πιο γλυκά και τα λοιπά
1. Απλά δίνουμε περισσότερες ποσότητες
2. Απλά τείνουμε επειδή είναι πιο δροσιστικά, πιο γευστικά μα τρώμε πιο πολλές ποσότητες
1.Ειδικά στα κεράσια δεν μπορείς να σταματήσεις είναι από τα πιο νόστιμα που υπάρχουν. Λοιπόν ένας μύθος αυτός.
2.Ένας μύθος αυτός. Ο άλλος σχετίζεται κυρίως με το αλκοόλ, το οποίο έχει την τιμητική του τώρα στα μπαρ τα μπητς μπαρ, πιστεύει πολύς κόσμος ότι είναι προτιμότερο να πιεί κάποιο κοκτέιλ που είναι πιο δροσιστικό από το να πιει μπύρα ή κρασί. Αυτό είναι λάθος γιατί καταρχήν να πούμε ότι τα αλκοολούχα ποτέ δεν ξεδιψάνε μπορεί να ξεδιψάνε μάλλον αλλά δεν ενυδατώνουν.
1. Μουχου
2. Γιατί το αλκοόλ έχει αφυδατική δράση. Οπότε ένα…δεν μας ξεδιψάνε μας ξεδιψάνε φαινομενικά. Δεύτερον ό,τι έχει… μάλλον όσο πιο μεγάλος είναι ο αλκοολικός δείκτης ενός ποτού, ο αλκοολικός βαθμός, όσο πιο πολύ αλκοόλ έχει τόσο πιο θερμιδογόνο είναι. Για παράδειγμα ένα κοκτέιλ που έχει μέσα ένα βαρύ ποτό και έχει μέσα και ζάχαρη και έχει μέσα και χυμό και τα λοιπά καταλαβαίνετε ότι οι θερμίδες εκτοξεύονται. Ενώ αν πιούμε ένα κουτάκι μπύρα, ένα ποτήρι κρασί και μείνουμε σ’αυτήν την ποσότητα γιατί μιλάμε πάντα ανά μερίδα ποτού, ότι γίνεται η σύγκριση, είναι σαφώς προτιμότερο.
1.Μάλιστα
2.Δηλαδή η μπύρα δεν πρέπει να ενοχοποιείται απλά πάλι εκεί επειδή έχει λίγο αλκοόλ πολύς κόσμος συνηθίζει και πίνει δεύτερη, τρίτη, τέταρτη, και ούτω καθεξής ε και γι’αυτό έχει βγει η φήμη ότι ίσως
1.Παχαίνει η μπύρα
2. Είναι παχυντική δεν παχαίνει
1. Την καημένη τη μπύρα
2. Εμείς παχαίνουμε
1. Έτσι
2. Που την καταναλώνουμε σε μεγάλη ποσότητα
1. Άλλος μύθος;

1. Άλλος μύθος εεε…είναι αυτός με τα αναψυκτικά που συνήθως προτιμούμε τώρα το καλοκαίρι ότι κάνουν κυτταρίτιδα, θα το έχετε ακούσει ίσως αυτό για τα αναψυκτικά έχει γίνει
   1. Κάνουν τα αναψυκτικά κυτταρίτιδα; Ούτε αυτό το έχω ακούσει
   2. Άλλοι το αποδίδουν στην καφεΐνη, άλλοι στο ανθρακικό και τα λοιπά, αυτό πρέπει να το διαψεύσουμε, αυτό δεν ισχύει, δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι το αναψυκτικό κάνει κυτταρίτιδα. Φυσικά δεν πρέπει να τα καταναλώνουμε σε μεγάλη ποσότητα
   1. Ναι
   2. Κι αν κάποιος θέλει να τα καταναλώνει λίγο πιο άνετα υπάρχουν και τα αναψυκτικά τα light, τα οποία δεν έχουν θερμίδες, δεν έχουν μέσα ζάχαρη, έχουν γλυκαντικά οπότε
   1. Και έχουν πολύ ωραία γεύση και μια χαρά περνάς και μ’αυτά
   2. Είναι δροσιστικά
   1. Χωρίς να παχαίνεις
   2. Οπότε είναι μια πολύ καλή επιλογή
   1. Πολύ πολύ σας ευχαριστούμε που ήσασταν εδώ
   2. Ευχαριστώ και εγώ.