Μια πόλη φασματική, μια πόλη φαντασμαγορική

Πολίτικες απολαύσεις, λοιπόν. Στη συγκυρία αυτή, τρεις συγκεκριμένα: τα παζάρια, τα χαμάμ ή λουτρά και το φαγητό.

Ξεκινάμε πρώτα, ως γνήσιοι εκφραστές του αιώνα μας, από τις αγορές. Πασίγνωστο το Μεγάλο παζάρι της Κωνσταντινούπολης, το περίφημο Kapalıçarşı που στην κυριολεξία σημαίνει σκεπ…